Beschreibung
Kristallisiert im Laufe der Zeit und kann bei max. 40°C im Wasserbad wieder verflüssigt werden.
Kühl und dunkel lagern.
12hunderter
12er – (über 1.000m ü.d.M.) – Waldhonig mit Almwiese und Alpenrose. In der Nase sehr vielseitig, von würzig über nussig bis hin zu schokoladig. Im Geschmack intensiv würzig, leicht harzig aber durch das Vorhandensein der Alpenrose auch mild blumig-frisch-zitronig. Waldhonig eignet sich vor allem als geschmackvoller Brotaufstrich auf einem Vollkornbrot oder als Süßungsmittel im Tee und Kaffee. Geerntet Burggrafenamt-Sarntal-Passeier.
