8hunderter

8er – (600m-1000m s.l.m.) Miele di castagno-tiglio. All’olfatto aroma ricco di note floreali, oppure più intenso e speziato, leggermente tostato, a seconda della percentuale di tiglio o di castagno. Al palato, il miele che contiene una più alta percentuale di castagno è più maltoso e amarognolo, in caso contrario è delicato e fruttato. In Alto Adige non si raccoglie il miele di castagno puro, è più comune l’associazione con il tiglio. Il sentore fruttato che ne deriva trasforma questo miele in una vera e propria esperienza del gusto. Raccolto in Burgraviato.