Apicoltura Michael Hafner
– Il miele in testa –
Sin da ragazzino, ero affascinato dal mondo delle api mellifere. La passione per l’apicoltura mi è stata trasmessa da mio nonno sin dalla culla. A 11 anni mi affidò il mio primo sciame di api che iniziai ad accudire con grande amore e dedizione.
Il benessere delle api industriose era il mio obiettivo primario, la raccolta del miele passava in secondo piano. Con gli anni si intensificò la mia passione e crebbe anche il numero delle mie colonie.
Oggi allevo le mie colonie di api in diverse vallate dell’Alto Adige, scelte in base all’altitudine, alle condizioni climatiche e alla vegetazione.
Nel 2019, con il sostegno della mia famiglia, sono finalmente riuscito ad aprire il mio negozio “Honigladele” a Maia Alta, trasformando il mio hobby in una professione.
Specialità a base di miele
Diversi tipi di miele affinati con una selezione di erbe aromatiche, frutta e funghi per una esperienza di gusto davvero unica
Idromele
La più antica bevanda alcolica, il nettare degli dei, il vino dolce da sorseggiare davanti al caminetto e tanto altro ancora
Aceto di miele
In Alto Adige siamo la prima apicoltura a raffinare l’aceto di miele secondo un procedimento innovativo
Adottare una colonia di api
Sostieni anche tu la biodiversità, prendi sotto la tua protezione 60.000 api industriose
Esclusivo
Per alberghi e aziende: innovativo, esclusivo, amore per la natura, legame con il territorio